På Skovløkke dyrker vi frugt og grøntsager med omsorg for klima og sundhed.
Vores grøntsagerne er derfor usprøjtede under vækst. De er forspiret, plantet og høstet udelukkende ved håndkraft, ligesom de er pakket i hånden. Det gør vi for at sikre en nænsom behandling, hvor stød og slag minimeres. Det er godt for klimaet og for grøntsagerne, som hermed bevarer deres sprødhed, friske kvalitet og lange holdbarhed.
Vi høster og pakker alle produkter samme dag, som vi sender videre til dig som kunde.
Skovløkke har flere år været først på Fyn med tidlige kartofler. Vi er bl.a. leverandør til Restaurant Rudolf Mathis, JGH København, Kadeau, Hotel Hesselet og en række andre gourmetrestauranter.
Vi håber, at du støder på vores grønt enten i dit lokale supermarked, på nemlig.com eller i vores gårdbutikker, der ligger ved Marslev og Munkebo i Kerteminde, hvor vi holder dagligt åbent inden for sæsonen…
Du kan se et udvalg af vores grøntsager her:
Frilandsærter
Skovløkkes ærter er sprøde, håndplukkede frilandsærter. Umiddelbart efter, at ærterne er sået, dækker vi jorden med en beskyttende dug, som vi først fjerner ved høst. Ærteplanten sprøjtes ikke
TIDLIGE RABARBER
Vores tidlige rabarber dyrkes under den blå, fynske himmel. Rabarberne sprøjtes ikke på noget tidspunkt under vækst. De trækkes og bundtes i hånden allerede fra det tidligste forår, hvor stænglerne er spinkle og saftige. Den nænsomme behandling betyder, at de bevarer deres delikate kvalitet og gode holdbarhed.
TIDLIGE HVIDLØG
De tidlige delikatessehvidløg har en mild smag og er uden hvidløgets almindelige bitterhed og lugt. Løgene plantes ved håndkraft i efteråret, og vokser op uden brug af sprøjtemidler. Hvidløgene er klar til høst i det tidlige forår, hvor deres sprødhed er på det højeste. Høsten foregår uden maskiner for at skåne klimaet og for at bevare løgenes høje kvalitet.
JORDBÆR
Vores jordbær er dyrket på friland og uden brug af sprøjtemidler. De er søde, sprøde og håndplukkede.
SUGAR SNAPS
Sugar snap er en delikatesseært. Ærten hører under ”mange tout”- familien, hvilket på fransk betyder, at både de fuldmodne ærter og bælgen kan spises. Sugar snap har en sød smag og en lækker sprødhed, som vi bevarer, når vi plukker ærterne ved håndkraft. Ærteplanterne dyrkes på friland og sprøjtes aldrig under vækst.
PORRER
Skovløkkes sæsonporrer udmærker sig ved et højt skaft, hvilket skyldes vores særlige måde at dyrke på friland. Afhængigt at frosten høster vi porrer fra september og frem til februar/ marts, hvor porrerne stadig er sprøde og bladskederne saftige og næringsrige. Vi høster dagligt og udelukkende ved håndkraft.
SOMMERMAJS
Skovløkkes sprøde majskolber har en smuk gul farve og en frisk sødme. Majsen dyrker vi på friland – solidt plantet i den fynske muld. Vi plukker de modne kolber ved håndkraft og sender ud til kunden samme dag, som majsen er høstet. Majsen er usprøjtet under vækst.
HVIDLØG
Vores hvidløg er friske og ny-opgravede. De er dyrket på friland under en beskyttende dug, så de ikke udsættes for frost i det tidlige forår. Vi høster uden brug af maskiner for at skåne klimaet og for at bevare løgenes høje kvalitet.
HÅNDOPGRAVEDE KARTOFLER
Skovløkke har flere år været først på Fyn med tidlige kartofler – spiret, plantet og høstet ved håndkraft. Vores kartofler er usprøjtede under vækst. Gennem en omhyggelig spiring sikrer vi ikke bare et højt udbytte, men også en bedre smag. Når vi høster, sker det helt uden brug af maskiner for at undgå, at vores kartofler får stød og slag. På den måde sikrer vi en høj kvalitet, lang holdbarhed – og et klimavenligt resultat.
